Gélatine en feuille ou en poudre: pas le même résultat

[magma]

J'ai fabriqué (dans mon labo de SVT) de la gélatine glycérinée. Avec une poudre achetée chez Sordalab identifiée: gelatine pure; en suivant les protocoles indiqués sur le forum: elle ne se solidifie pas et est très jaune. j'ai donc recommencé avec de la gélatine du commerce en feuilles (même masse 7 ou 8 g) et elle s'est bien solidifiée et est presque incolore.
J'ai donc cherché sur le web la différence: je n'ai rien trouvé de probant.
J'ai partagé mon pot en 2: 1 gélatine glycérinée non colorée, 1 coloré avec de la fuchsine basique.
Je prends des photos lundi.
Je vais faire des tests sur du pollen de cyprès avant de faire des extractions sur des carottes de tourbe ou sur de la mousse.

[Maraussan]

Une solution gélatinée qui ne fige pas après dissolution est généralement une solution qui fût, à un moment ou un autre, trop chauffée.
La montée en température doit être progressive, et ne jamais dépasser 60°C AU MAXIMUM ...

D'autre-part, il est obligatoire d'inclure un conservateur antifongique et antibactérien, sinon ces organismes vivants peuvent lyser très rapidement la solution gélatinée (la gélatine n'étant rien d'autre qu'un mélange de diverses protéines, particulièrement bio-dégradable).

[magma]

Pour les 2 essais j'ai chauffé au bain-marie qui n'est jamais monté à une T >50°C. Je vais téléphoné au fournisseur pour connaître la cause.
J'ai ajouté un antiseptique sans alcool du commerce(vu sur le forum): 0,5mL pour le volume total.

[Maraussan]

Il est possible qu'il y ai eu confusion quant au matériel.
Poudre de quoi alors, il s'agit d'une matière dissolvable dans l'eau ...
Poudre de gomme arabique par exemple ?

As-tu étendu une goutte de ta mixture, comment sèche-t-elle, et est-ce collant ?

[Gérard Weiss]

Autrement, on peut aussi acheter en pharmacie des suppositoires à la glycérine pour la constipation et retoucher ensuite la composition pour obtenir la GG des microscopistes. Ceux que je possède encore (mon transit intestinal est parfait, merci ) ont la composition suivante :
Glycérol : 1,92g
Gélatine : 0,32g
eau purifiée : q.s.p. un suppositoire de 3,20g

[DanielCrabbé]

Autrement, on peut aussi acheter en pharmacie des suppositoires à la glycérine pour la constipation et retoucher ensuite la composition pour obtenir la GG des microscopistes. Ceux que je possède encore (mon transit intestinal est parfait, merci ) ont la composition suivante :
Glycérol : 1,92g
Gélatine : 0,32g
eau purifiée : q.s.p. un suppositoire de 3,20g

Bonsoir Gérard,

Y-a-t-il également un 'conservateur' dans la composition ?
Quoiqu'il en soit, félicitations pour ton transit

Amicalement.

Daniel

Utilisateur nomade (via mobile device)

[Christian]

Comme déjà dit par ailleurs (...) je reste persuadé qu'il y a des conservateurs dans les feuilles de gélatine alimentaire, voir dans la glycérine de pharmacie...
Depuis une certaine discussion, mon vieux pot de GG (plusieurs années) est toujours bien là, sans pollution aucune malgré bien des ouvertures. J'ai même posé un doigt dessus pour voir l'évolution !
(quant à mes lames, toujours pas bougé côté attaque fongique ou bactérienne)

Ps: Les vieilles recettes utilisaient de la gélatine animale faite maison, il était donc indispensable d'y ajouter un conservateur !

[rouzejp]

Bonsoir,
Question stupide d'un "newbie" : pourquoi ne pas utiliser de l'agar à la place de la gélatine.
Plus transparent, moins sujet à pourrir ?

[Gérard Weiss]

Salut Daniel !

Y-a-t-il également un 'conservateur' dans la composition ?

J'ai recopié fidèlement ce qui était écrit sur l'emballage, mais rien n'est indiqué au sujet du conservateur. Tout ce que je peux dire, c'est qu'après huit ans environ, ces suppositoires ont juste un peu jauni à l'air, mais ils ne présentent aucune altération et ils restent parfaitement transparents, même en épaisseur...