Syn.:Silene cucubalus
Sorel-Tracy (MRC Pierre-De Saurel) 10 juin 2017
La plante
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Fleurbec 1980. Plantes sauvages des villes et des champs. page 40:
Originaire d'Eurasie, cette plante serait introduite dans la province depuis l'époque du régime français; elle est mentionnée à Québec en 1803. Elle est abondante en Gaspésie dès 1883 et récoltée sur l'Ile Anticosti à la même époque.
Les pousses (jusqu'à une dizaine de cm) constituent un excellent légume vert, crues ou cuites; cueillir tôt au printemps ou utiliser les extrémités des jeunes avant la floraison. On les reconnaît, entre autres, par les jeunes feuilles bordées de cils et terminées par une pointe mauve.
Flore Laurentienne 3e édition. 1995. page 205:
Plante connue de tous, à cause de son calice vésiculeux que les enfants s'amusent à faire éclater.— L'espèce produit deux formes de fleurs sur des plantes différentes : une forme à fleurs parfaites, et une forme à fleurs seulement pistillées où le calice et la corolle sont réduits, et où les styles dépassent longuement le calice. Les deux formes sont fertiles. Les feuilles « savonnent » à la façon de la saponaire. La plante a été naturalisée en ce pays à une époque très ancienne, et dans certaines régions elle a l'apparence d'une plante indigène, se trouvant dans les habitats naturels. C'est une mauvaise herbe qui étouffe les plantes cultivées, et qui cède difficilement aux sarclages.
Sur le site Herbier du Québec (http://herbierduquebec.gouv.qc.ca/plante/silene-enfle), il est indiqué que cette plante rudérale est une mauvaise herbe des cultures et des champs.