Appartenant à la famille des Valérianacées, la mâche est une petite annuelle poussant dans les champs et vignes.
Sa corolle bleu-clair, longue de 3 mm, est composée de 5 pétales soudés en un tube. Elle possède 3 étamines.
Sa rosette de feuille prisée en salade jaunit lors de la floraison .
Les deux espèces fréquentes sont Valerianella locusta et V.carinata. Ce sont les graines qui permettent de différencier les deux espèces.
Le pollen de Valerianella est tricolpé et son diamètre est de 32.1 µm (32 à 40 µm environ).
Sa surface est discrètement granuleuse. Des résidus de granules couvrent les colpis.
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Sa rosette de feuille prisée en salade jaunit lors de la floraison .
Les deux espèces fréquentes sont Valerianella locusta et V.carinata. Ce sont les graines qui permettent de différencier les deux espèces.
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