demande de renseignements

[antichoc]

Bonjour, je suis nouveau sur le site et je désire poser une question à un spécialiste.
J'ai récolté aujourd'hui des lepiotes dans un pré occupé par des bovins.
Qui pourrait me dire de quelle sorte il s'agit, s'ils sont comestibles et s'il y a risque
de les confondre avec d'autres?
Merci d'avance pour vos réponses.

[Christian]

Bonjour Jean,
Déjà que sur photo beaucoup d'espèces sont difficile à identifier ...
Sans présentation, sans images, sans biotope ... heu ... nous ne sommes ni devins ni une agence de renseignements !
(le titre est très vague aussi ...)

Imagine :
"Bonjour, j'ai des sortes de guêpes dans ma maison, pouvez vous me dire de quelle espèce il s'agit et si elles sont venimeuses ?"

[JLouis]

Bonjour jean

Comme le dit Christian, difficile de répondre sans la photo.
Ce genre est complexe est demande de voir les espèces pour observation de différents détails déterminant afin d’arriver à une bonne détermination.
Ces genres comportent quelques bons comestibles mais également nombreux toxiques.
La mycologie est une science qui comporte aussi cette particularité de pouvoir "manger" ses « récoltes sauvages » il est donc plutôt recommandé d'être extrêmement prudent dans sa pratique et de ne pas faire ou dire n’importe quoi.
Amicalement
Jlouis

[Gérard Weiss]

Bonsoir Jean,

J'ai récolté aujourd'hui des lepiotes dans un pré occupé par des bovins.
Qui pourrait me dire de quelle sorte il s'agit, s'ils sont comestibles et s'il y a risque
de les confondre avec d'autres?

Si tu as pu identifier des lépiotes, c'est que tu as déjà de bonnes connaissances en mycologie ! Tu dois donc savoir qu'il y a dans cette famille des espèces délicieuses et d'autres très toxiques... Mais seule une description précise et des photos permettra de les reconnaitre sans risque de se tromper !

[Eddy]

Bonjour le forum !

Quelques remarques :

• Dès que l'on récolte pour la table, si le moindre doute subsiste, s'abstenir.
• Autant que possible, se faire accompagner par un connaisseur lors des premières sorties.
• Ne pas hésiter à consulter un pharmacien. Certains sont de très bon conseil.

Pour les lépiotes, il existe une règle générale simple (avec tous les défauts associés...) : les petites lépiotes (stipe frêle, 3-5 cm de hauteur) sont toujours à rejeter. La principale lépiote comestible, Macrolepiota procera (coulemelle), possède un anneau coulissant à l'âge adulte; son stipe est robuste et sa silhouette vraiment élevée. Une autre espèce, Macrolepiota rhacodes, rougit à la cassure. Mais encore faut-il que votre récolte soit bien constituée de lépiotes !

Si je puis me permettre, je crois qu'il est bon de commencer par apprendre à reconnaître les espèces les plus courantes, et notamment les espèces toxiques, avec le concours d'une personne plus expérimentée. La consommation de champignons devrait venir dans un second temps, afin d'éviter tout risque inutile. Et, non, les intoxications n'arrivent pas qu'aux autres.

Cordialement,
Eddy

[antichoc]

Bonjour,
Tout d'abord merci pour vos réponses, je me suis rendu compte que je n'avais pas mis de photos, voila qui est fait.
Pouvez-vous me dire de quelles lépiotes il s'agit? Merci.
Jean

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[antichoc]

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[antichoc]

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[antichoc]

Les photos ne sont pas d'une grande qualité car j'ai du les réduire pour les envoyer.
Quelque renseignements supplémentaires : Largeur +/- 21 cm, hauteur +/- 17 cm
le dessous est blanc et parfois légèrement rosé. Voila j'espère que ce sera suffisant.

Jean

[JLouis]

Bonjour

j'ai du mal à voir l'anneau, élément essentiel pour une bonne détermination, néanmoins au vu du port je dirais très certainement Macrolepiota rhacodes.
En grattant le pied légèrement il devrait rougir, comme la chair d'ailleur.

jlouis