Helvella crispa (Scopoli) Fries

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Helvella crispa (Scopoli) Fries

Messagede André » 01 Déc 2019 10:21

Rencontré au bord d'un chemin dans le sud de l'Alsace, Helvella crispa est un champignon un peu déconcertant au premier abord :

helvella_crispa_scopoli_fries.jpg
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Le chapeau est de couleur crème sur le dessus et plutôt blanc en dessous.
Il est formé de lobes contournés , parfois en forme de selle :

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Le pied est haut de 3 à 6cm , assez épais, blanchatre, en massue, côtelé, à cloison cellulaires irrégulières :

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Exif et Meta MicroCartouche helvella_crispa_scopoli_fries.jpg2.jpg (129.43 Kio) Vu 82 fois


Il est classé comme vénéneux car contenant des hémolysines ( se détruisent à la cuisson) et de la méthylhydrazine qui peut causer des intoxications et est carcinogène à long terme.

Pour rappel, quelques Helvella exposées de façon magistrale par Nino :

viewtopic.php?f=207&t=3226
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