Moisissure sur un citron


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Moisissure sur un citron

Messagede Klaus » 03 Oct 2009 16:17

Bonjour à tous,

les fruits "bio" sont toujours en danger d´être attaqués par le spores..

800_IMG_0001.jpg
Citron
Exif et Meta MicroCartouche 800_IMG_0001.jpg (88.2 Kio) Vu 20637 fois


le blanc c´est le mycèl et pe poudre gris-vert ce sont les spores

800_IMG_0003.jpg
mycèle colo: Brilliankresylbleu
Exif et Meta MicroCartouche 800_IMG_0003.jpg (95.7 Kio) Vu 20610 fois


800_IMG_0002.jpg
Spores colo: Brilliankresylbleu
Exif et Meta MicroCartouche 800_IMG_0002.jpg (112.11 Kio) Vu 20600 fois


800_IMG_0001.jpg
Spores colo: Brilliankresylbleu
Exif et Meta MicroCartouche 800_IMG_0001.jpg (103.12 Kio) Vu 20591 fois


Bon appetit :shock:
Amicalement

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Re: Moisissure sur un citron

Messagede Olivier » 03 Oct 2009 19:55

Bonjour Klaus,
n'est-ce pas un Penicillium ?
Amicalement
Olivier
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Re: Moisissure sur un citron

Messagede Klaus » 03 Oct 2009 23:04

Bonsoir Olivier,

n'est-ce pas un Penicillium ?


oui c´est possible ou aspergillus. Mais je n´ai pas une idée comment déterminer exactement! Le seul est :Poubelle :cry:
Amicalement

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Re: Moisissure sur un citron

Messagede Olivier » 04 Oct 2009 21:28

Sans vouloir aucunement polémiquer, mes citrons non biologiques s'abiment bien plus vite que mes citrons biologiques... à tel point que si je veux de la moisissure à observer je suis obligé d'acheter du non bio (c'est bien moins long à attendre).

Amicalement ;)
Olivier
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Re: Moisissure sur un citron

Messagede Christian » 04 Oct 2009 21:46

Bonjour Klaus et Olivier,

J'aime aussi beaucoup observer les moisissures, mais les déterminations ne sont pas faciles du tout.
Pour bien faire il faut les cultiver, ce qui n'est pas toujours simple et peut comporter des risques !
J'avais aussi posté un sujet moisissures de citron > viewtopic.php?f=41&t=2994.
Marcel Lecomte m'avait donné un début de réponse ailleurs mais malheureusement il était très occupé ce moment là et ne pu m'aider … (cf viewtopic.php?f=41&t=2855#p13290 )

Je replace ici un extrait des notes tirées de mon sujet, c'est une petite base de départ (mais tout à fait insuffisante …)
P.digitatum
... Plutôt vert et préfère le chaud (env. 20°)

et pour P.italicum
... Plutôt bleu et préfère le froid (temp. de frigo, genre 5° à 12°)
Bien amicalement, Christian
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Re: Moisissure sur un citron

Messagede jljalla » 05 Oct 2009 12:57

Sans doute Aspergillus flavus.

Voir le lien:
http://translate.google.fr/translate?hl ... 26num%3D20

Attention, si c'est bien A. flavus, c'est trés toxique !
(une des substances les plus cancérigène connues) Les aflatoxines...

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Re: Moisissure sur un citron

Messagede Eddy » 05 Oct 2009 13:21

Bonjour le forum !

Attention, si c'est bien A. flavus, c'est trés toxique !
(une des substances les plus cancérigène connues) Les aflatoxines...

Si je me souviens bien c'est un agent intercalant; c'est donc un agent mutagène, et c'est effectivement très dangereux. Mais, car il y a toujours un mais, il y a toujours des considérations de dose, de durée d'exposition, etc. à prendre en compte dans ce risque.

Cordialement,
Eddy
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Re: Moisissure sur un citron

Messagede Christian » 05 Oct 2009 13:41

Re,
Quelques critères :
Aspergillus flavus > http://www.univ-brest.fr/esmisab/sitesc ... eflav.html

Thalle : vert jaune à vert-olive, floconneux, plus dense vers le centre, lâche en périphérie. Colonies granuleuses sur milieu Malt Agar (MA), revers incolore à beige clair, fertile sur toute sa surface. Sur milieu Aspergillus flavus Parasiticus Agar (AFPA), revers orange caractéristique.
Têtes conidiennes bisériées (quelquefois unisériées) radiées, de couleur vert jaune à vert-olive.
Conidiophores pouvant atteindre 1mm, à parois rugueuses.
Vésicules sphériques à légèrement allongées, de 25-45 µm de diamètre.
Phialides verdâtres, de 6-10×4.0-5.5 µm, groupées sur les trois quarts supérieurs de la surface de la vésicule.
Conidies subsphériques à ellipsoïdales, de 3 à 6 µm, gris pâle et échinulées
- Habitat, Ecologie,Intéret agronomique
Retrouvé sur sols cultivés, végétaux en décomposition, graines, épices, parfois fruits secs (figues).
Recherche à 35°C.
Aw minimale : 0.78 à 0.8
Production de mycotoxines : aflatoxines B1 et B2, acide aspergillique, acide kojique, acide cyclopiazonic, acide 3-nitropropionique.


A mon avis on ne voit pas assez de détails sur les images de Klaus pour s'avancer vers A.flavus !


Voir aussi :
Penicillium italicum > http://www.univ-brest.fr/esmisab/sitesc ... s/Pita.htm
Penicillium digitatum > http://www.univ-brest.fr/esmisab/sitesc ... Pdigit.htm
(très courant sur les agrumes !)

et l' Index > http://www.univ-brest.fr/esmisab/sitesc/Myco/Index.htm

On observe beaucoup mieux les évolutions et les formes de ces colonies en cultures (contrôlées) !
(mais encore une fois, cela peut-être dangereux en amateur, souche inconnue, développement parallèle d'agents pathogènes, etc ...)
On peut aussi utiliser la méthode du prélèvement à l'aide de plastique adhésif transparent ("scotch", cf article de Marcel Lecomte), celui-ci est ensuite placé sur la lame.
Le gros avantage est que l'on garde entière les structures et ne ramasse pas que des spores !
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Re: Moisissure sur un citron

Messagede JLouis » 05 Oct 2009 16:38

Bonjour Klaus, tous

La préparation est quelques peu trop écrasé si bien que l'on voit pas les conidiophores. Néanmoins d'après les spores et l'aspect macroscopique de cette moisissures, il semblerait en effet que nous ayons un Penicillium.
Ce genre est assez complexe et necessite souvent un besoin de mise en culture pour pouvoir y "interpretter"un nom d'espèce.
La longueur des Phialides et la taille des conidie est necessaire.
Néanmoins P. italicum et digitatum parasite très souvent les citrons. D'après les conidies relativement allongés il n'est sans doute pas impossible d'être en présence de P. digitatum...!? Mais bon !

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Re: Moisissure sur un citron

Messagede Klaus » 05 Oct 2009 20:22

Merci pour vos discussions très interessantes.

La préparation est quelques peu trop écrasé si bien que l'on voit pas les conidiophores


J´ai bien comprit que ça demande plus de sériosité de préparation pour gagner des infos plus exactes. La prochaie fois... :oops:

Merci Christian pour nous montrer ton topic. Je vais essayer la prochaine fois de prendre une échantillon comme toi!

Cette discussion est plus scientifique que celle dans le forum allemand. J´aime ça!
Amicalement

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