cultures (moisissures)

[Olivier]

Olivier pourrait amener quelques acariens car les bonnes tommes cironnées en sont truffées

Bein justement si vous en avez dans l'alcool je suis preneur !
Au passage pour qui les acariens sont répugnants, sachez que vous en avez peut-être déjà mangés !

Une tomme avec un bon vin et le pain de Christian j'en ai l'eau à la bouche...

[Daniel]

Bein justement si vous en avez dans l'alcool je suis preneur !

Les acariens des fromages ne sont pas si communs actuellement.
Je n'en ai trouvé personnellement qu'une fois dans une tomme de la vallée d'Abondance (avis à Christian qui n'en est pas loin).
Mais j'en ai vu d'autres fois utilisés comme sujet de démo pour des MEB!

Cordialement

[André]

Bonsoir à tous

Chris....on arrive....voici le résultat du travail de Saccharomyces cerevisiae (entres autres) sur extrait de fruit de Vitis vinifera issu du fameux terroir du Kaefferkopf d'Ammerschwihr !!

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