Bonjour Guillaume,
Pour ce blog, je suis tombé dessus tout à fait par hasard en cherchant des vidéos de F.Hallé. Je l'ai en fait peu exploré …
Il y a effectivement d'autres interview passionnantes, dont celles de François Couplan.
Personnellement je me sens plus en phase avec l'approche scientifique de F.Hallé *, mais je comprends très bien ce que veut transmettre Couplan en parlant "d'entrée dans une cathédrale" dans certaines forêts (primaires) ou "trouver dans un brin d'herbe, entre deux pavés citadins, la nature toute entière".
Pour la cuisine et les herbes aromatiques, je suis très amateur, rien de tel qu'une plante fraiche et encore mieux sauvage !
mais heureusement que pas tout le monde se sert de cette manière ...
* Puisque l'on parlait ailleurs du pourquoi on s'intéresse à l'astronomie, la minéralogie ou autres disciplines, son premier radeau des cimes (c'est déjà vieux …) n'a fait que favoriser pour moi l'observation du vivant et l'envie d'en savoir plus sur les arbres et le végétal en général.