Le Naturaliste

Bonjour,
l'isoler de l'air ne changera rien, ce n'est pas une oxydation atmosphérique, c'est une dégradation spontanée due à la présence de l'ammoniaque. Peu à peu, le produit perd ses propriétés : le rouge flocule progressivement.

C'est l'origine de la surconcentration de ces réactifs à l'ammoniaque : le produit qui devrait être à 0,5% est dosé lors de sa réalisation à 1% (voir 3%...), afin que la préparation dure plus longtemps, ce qui induit une surcoloration les premiers temps et une absence de différentiation du réactif. On passe bêtement à coté de possibilités de déterminations, pour (en apparence) les meilleures intentions du monde. Mais depuis 50 ans, la formule du Rouge Congo ammoniacal continue d'être recopiée dans tous les opuscules. Les lois de Murphy expliquent bien ce phénomène.

C'est génial de connaître la chimie, ça peut-être bien utile.

Merci Alain !

Maraussan a écrit:Pendant que j'y suis, quel est la fonction de l'ammoniaque dans ce mélange ?

- c'est un mouillant, que l'on peut substituer par une goutte de tensio-actif. La solution colorante présente alors les mêmes propriétés....

Oh oui, grand merci, car je vais pouvoir me passer de cet ammoniaque si désagréable d'utilisation, puisque les formules de Guillaume rendent ce mouillant inutile !

Pendant que j'y suis, encore une question : quel produit tensio-actif pourrait être utilisé en substitution ?

quel produit tensio-actif pourrait être utilisé en substitution ?

Bonjour à tous,
Tout mouillant actuel industriel, y compris une goutte de liquide à vaisselle (genre Excel+ Anti-bactérien)... attention aux bulles si sur-concentration.
Pas de liquide pour nettoyage des sols par-contre.
Historiquement, dans les années 1800-1900, on utilisait en labo un tensio-actif d'origine naturelle (extrait du rhizome de Saponaria officinalis), la saponine.
Le top, serait le SDS (*), bien documenté pour cet usage, et présent dans tous les labos, dosé en quantité équivalente au Rouge. C'est tout à fait fortuitement que Monod, voulant remplacer l'ammoniaque par un mouillant moins toxique, découvrit les propriétés différenciatrices du rouge au SDS.

(*) une foule de dénominations : dodécylsulfate de sodium (SDS), sodium laurylsulfate (SLS), laurylsulfate de sodium (LSS)... mais un seul C.A.S. international, le 151-21-3.