je suis le cuisinier - pas seulement à noël - mais à noël un peu plus de temps que les autre jours. Pour simplifier j´ai décidé cette fois de faire des pâtes avec des truffes de Périgord. Dans le marché j´ai réfléchi que 1 g pour toute la famille sera trop peu, et j´ai acheté à la place 30 g de morilles sèches

On les laisse mouiller dans l´eau tiède - aussi pour enlever du sable (très cher ce sable !

