Le Naturaliste

oui, exact, il s'agit du lavandin (mais on parle, improprement d'ailleurs, toujours de miel de lavande).
J'oubliais : merci pour l'information sur la rareté des pollens avec ballonnets dans les miels ayant subi une maturation en fûts, je ne l'avais pas lu par ailleurs.

bien cordialement