Allium ursinum L., 1753 - Ail des ours

Règles du forum

Collections du forum
Pour poster dans cette partie, vous devez faire partie du groupe Collectionneurs.
C'est un groupe ouvert et nous répondrons volontiers à vos demandes (par MP svp).
Plus d'infos, voir ici

--------------------------------------------------------------------------------
Attention : Les images doivent être publiées directement sur notre serveur et non pas liées sur un autre site !

Les questions et réponses concernant les sujets des Collections sont à suivre dans la partie 1 (Q/R Collections).
Ne pas entamer de débats directement dans ces rubriques, merci d'avance !
--------------------------------------------------------------------------------

Allium ursinum L., 1753 - Ail des ours

Messagede Pascal67 » 06 Mai 2022 16:19

Famille : Amaryllidaceae

Habitat : sous-bois ombragés plutôt humides, peu former de vastes colonies.

La plante peut faire de 20 à 50 cm de hauteur. Les feuilles sortent au début du printemps, elles sont longuement pétiolées et font 10-20 x 2-5 cm. Elles sont lancéolées, à nervation parallèle, glabres, le bord des feuilles porte de minuscules dents. Le pétiole a une section ovale.

Les feuilles dégagent une forte odeur caractéristique d'ail. Les composés chimiques sont les mêmes que pour l'ail commun (Allium sativum) : l'alliine et l'allicine ainsi que leurs dérivés.

1-Allium ursinum_Illkirch 2022_P4280015.JPG
Exif et Meta MicroCartouche 1-Allium ursinum_Illkirch 2022_P4280015.JPG (246.72 Kio) Vu 585 fois

En Alsace, les forêts rhénanes sont envahies d'ail des ours.
2-Allium ursinum_Illkirch 2022_P4280017.JPG
Exif et Meta MicroCartouche 2-Allium ursinum_Illkirch 2022_P4280017.JPG (239.57 Kio) Vu 583 fois


3-Allium ursinum_Illkirch 2021_IMG_0006.JPG
Exif et Meta MicroCartouche 3-Allium ursinum_Illkirch 2021_IMG_0006.JPG (215.06 Kio) Vu 582 fois


4-Allium ursinum_Illkirch 2021_IMG_0008.JPG
Exif et Meta MicroCartouche 4-Allium ursinum_Illkirch 2021_IMG_0008.JPG (204.42 Kio) Vu 584 fois


coupe du pétiole
6-Allium ursinum_Pétiole_0030.jpg
Exif et Meta MicroCartouche 6-Allium ursinum_Pétiole_0030.jpg (224.33 Kio) Vu 582 fois
Dernière édition par Pascal67 le 06 Mai 2022 16:23, édité 1 fois.
Binoculaire : Bressser ETD-201 + MicroCam II 12 MP
Microscope : Olympus BH-2 + MicroCam II 12 MP
APN : Canon EOS 1300D.
Logiciels : Picolay - Microcartouche - Gimp
Pascal67
membre
membre
 
Messages: 485
Inscription: 07 Aoû 2020 14:10
Prénom: Pascal

Re: Allium ursinum L., 1753 - Ail des ours

Messagede Pascal67 » 06 Mai 2022 16:22

5-Allium ursinum_Feuilles_scan.jpg
Exif et Meta MicroCartouche 5-Allium ursinum_Feuilles_scan.jpg (230.92 Kio) Vu 581 fois


L'épiderme supérieur est constitué de cellules rectangulaires, l'épiderme inférieur à des cellules sinueuses et porte des stomates de type anomocytique.

stomates
5b-Allium ursinum_Stomate anomocytique HCx400.jpg
Exif et Meta MicroCartouche 5b-Allium ursinum_Stomate anomocytique HCx400.jpg (222.46 Kio) Vu 583 fois


bord des feuilles
7-Allium ursinum_Bord de Feuille_0025.jpg
Exif et Meta MicroCartouche 7-Allium ursinum_Bord de Feuille_0025.jpg (229.19 Kio) Vu 582 fois


épiderme supérieur
9-Allium ursinum_Epiderme supérieur HCx200.jpg
Exif et Meta MicroCartouche 9-Allium ursinum_Epiderme supérieur HCx200.jpg (232.36 Kio) Vu 583 fois


épiderme inférieur
8-Allium ursinum_Epiderme inférieur HCx200.jpg
Exif et Meta MicroCartouche 8-Allium ursinum_Epiderme inférieur HCx200.jpg (218.93 Kio) Vu 583 fois
Binoculaire : Bressser ETD-201 + MicroCam II 12 MP
Microscope : Olympus BH-2 + MicroCam II 12 MP
APN : Canon EOS 1300D.
Logiciels : Picolay - Microcartouche - Gimp
Pascal67
membre
membre
 
Messages: 485
Inscription: 07 Aoû 2020 14:10
Prénom: Pascal

Re: Allium ursinum L., 1753 - Ail des ours

Messagede Pascal67 » 06 Mai 2022 16:29

L'inflorescence est une ombelle, portée par une longe (10-30 cm) hampe à section ronde mais portant des 2 petites ailes lui donnant un aspect triangulaire. A la base de l'ombelle on a un spathe scléreux divisé en deux ou trois, de taille inférieure à celle de l'ombelle.

coupe de la hampe florale:
10-Allium ursinum_Hampe florale_0027.jpg
Exif et Meta MicroCartouche 10-Allium ursinum_Hampe florale_0027.jpg (207.63 Kio) Vu 582 fois


Les fleurs sont portées par des pédicelles légèrement plus grands que la fleur, celles-ci ont six tépales blancs avec une nervure centrale bien marquée.

vue de dessous
12-Allium ursinum_Fleur_Bressser ETD-201 x1_0004.jpg
Exif et Meta MicroCartouche 12-Allium ursinum_Fleur_Bressser ETD-201 x1_0004.jpg (200.46 Kio) Vu 582 fois


vue de dessus
11-Allium ursinum_Fleur_Bressser ETD-201 x1_0002.jpg
Exif et Meta MicroCartouche 11-Allium ursinum_Fleur_Bressser ETD-201 x1_0002.jpg (224.8 Kio) Vu 581 fois


Détail de l'épiderme des tépales
13-Allium ursinum_Pétale HC_Illkirch 2022_Olympus BH-2 obj 10_02.jpg
Exif et Meta MicroCartouche 13-Allium ursinum_Pétale HC_Illkirch 2022_Olympus BH-2 obj 10_02.jpg (222.11 Kio) Vu 582 fois


Les étamines au nombre de 6 sont soudés à la base de chaque tépale et le style est simple,

14-Allium ursinum_Etamine_Bressser ETD-201 x10008.jpg
Exif et Meta MicroCartouche 14-Allium ursinum_Etamine_Bressser ETD-201 x10008.jpg (223.38 Kio) Vu 582 fois
Binoculaire : Bressser ETD-201 + MicroCam II 12 MP
Microscope : Olympus BH-2 + MicroCam II 12 MP
APN : Canon EOS 1300D.
Logiciels : Picolay - Microcartouche - Gimp
Pascal67
membre
membre
 
Messages: 485
Inscription: 07 Aoû 2020 14:10
Prénom: Pascal

Re: Allium ursinum L., 1753 - Ail des ours

Messagede Pascal67 » 06 Mai 2022 16:30

L'ovaire est constitué de 3 carpelles sphériques, divisés chacune en 2 loges.

15-Allium ursinum_Fruit_Bressser ETD-201 x10011.jpg
Exif et Meta MicroCartouche 15-Allium ursinum_Fruit_Bressser ETD-201 x10011.jpg (192.98 Kio) Vu 582 fois


Cette plante est couramment utilisée en cuisine, ses feuilles peuvent être consommées cuites ou crues, on en fait entre autre du pesto.
Les fleurs sont aussi consommables.

Confusion possible : pour les néophytes, avant floraison, l'ail des ours peut être confondu avec le muguet, voire avec les colchiques.

Le pollen dans la section idoine : http://www.lenaturaliste.net/forum/viewtopic.php?f=150&t=25129&p=138114#p138114
Binoculaire : Bressser ETD-201 + MicroCam II 12 MP
Microscope : Olympus BH-2 + MicroCam II 12 MP
APN : Canon EOS 1300D.
Logiciels : Picolay - Microcartouche - Gimp
Pascal67
membre
membre
 
Messages: 485
Inscription: 07 Aoû 2020 14:10
Prénom: Pascal


Retourner vers Plantes à fleurs

Qui est en ligne

Utilisateurs parcourant ce forum: Aucun utilisateur enregistré et 2 invités

cron